Wilujeng Sumping : Mochi Kaswari - Kota Sukabumi

Wilujeng Sumping : Mochi Kaswari - Kota Sukabumi

Jalan-jalan ke kota Sukabumi, tidak lengkap rasanya bila tidak membeli kue mochi, yaitu kue khas Sukabumi yang sudah terkenal sejak lama. Kue yang terbuat dari tepung ketan ditaburi tepung tapioka berisi kacang tanah halus, dan rasanya kenyal di mulut dan dikemas dalam keranjang kecil dari bambu.
Bagi masyarakat kota Sukabumi, daerah Kaswari atau tepatnya Jl. Bhayangkara Gang Kaswari, Kelurahan Selabatu Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi, Jawa Barat, tentunya bukan tempat yang asing lagi, sebagai sentral pembuatan dan penjualan kue mochi.

Foto : Area depan Gang Kaswari

WILUJENG SUMPING - welcome to - selamat datang di Mochi Kaswari, inilah tulisan spanduk cukup besar yang menghiasi kawasan ini, saat kami memasuki Jalan Bhayangkara. Untuk memarkir kendaraan roda empat, memang tidak tersedia luas, hanya beberapa saja yang bisa masuk di depan gang / jalan Kaswari, selanjutnya kita berjalan kaki dengan jarak yang dekat.

Yang tercatat oleh kami,ada lima merk mochi yang jaraknya berdekatan satu dengan yang lainnya :
1. Mochi Kaswari Lampion : Jl. Bhayangkara Gg. Kaswari II No.19 Telp.0266-226534
2. Mochi Kaswari Kharisma : Jl. Bhayangkara Gg. Kaswari No.13 Telp. 0266-2515262
3. Mochi Kaswari Bakat Jaya : Jl. Bhayangkara Gg. Kaswari dan Gg. Kenari Telp. 0266-232092
4. Mochi Kaswari PD. Putra Mandiri/PD. Mochi Mandiri : Jl.Bhayangkara Gg. Kaswari No.17 Telp. 0266-7027960
5. Mochi Kaswari Mahkota : Jl. Bhayangkara Gg. Kaswari II No.73 Telp. 0266-214529

Hasil pantauan kami, hampir semua penjual mochi di tempat ini, tidak hanya menjual kue mochi, tetapi menjual pula makanan ringan "oleh-oleh khas kota Sukabumi" dalam kemasan, antara lain : keripik tempe, keripik pisang, rengginang, keripik singkong, dodol, dan banyak aneka lainnya.

Kue mochi, yang rasanya kenyal saat dikunyah, pastinya sudah banyak yang mengetahui bahwa kue ini terbuat dari bahan utama tepung ketan yang diolah sedemikian rupa, yang berisi kacang tanah bercampur gula pasir, yang kemudian dilumuri tepung tapioka. Aneka rasa dari mochi-pun beraneka ragam, seperti yang tercatat dan kami rangkum dari beberapa spanduk dan papan nama yang terpampang di depan outlet, sebagai berikut : rasa suji pandan, vanilla, mocca, strawberry, durian, mangga, pisang ambon, wijen, keju, blueberry, jeruk, dan melon. Berbentuk bulat dikemas dalam keranjang bambu (berukuran kira-kira 10x10x10cm) yang isinya 10 biji, dan biasanya dijual perikat 5 keranjang, dan diberi label merk kertas.

Pada hari libur atau di akhir pekan, kawasan ini cukup ramai para pembeli kue mochi, baik dari Jakarta atau daerah lainnya.

INFO KHUSUS :

Foto : Personil D'magma dan Foto-foto artis yang terpampang di dinding Lampion

D'magma Band di Lampion Mochi Kaswari Kota Sukabumi

Beberapa artis kondang pernah datang ke tempat ini, seperti yang kami lihat di dinding terpampang foto-foto mereka. D'magma Band tidak ketinggalan untuk datang dan melihat secara dekat bagaimana proses pembuatan kue mochi Lampion yang sudah terkenal sejak berdiri tahun 1983. Di Lampion Mochi Kaswari yang berlokasi di Jl. Bhayangkara Gg. Kaswari II No.19 Kota Sukabumi, merupakan pabrik mochi pertama yang ada di Kaswari dan tidak membuka cabang, kemudian baru disusul dengan ke empat pabrik mochi lainnya, yang kesemuanya termasuk usaha rumah tangga (home industri).

Kalau kita melihat cara pembuatannya, sangat sederhana, diolah secara tradisional dan cukup memerlukan tenaga karyawan banyak, terutama pada bagian akhir pembuatan adonan mochi yang sudah dipotong-potong kecil untuk dibentuk bulat dan diisi kacang, dilaburi tepung tapioka. Selanjutnya dimasukkan dalam keranjang bambu yang isi 10 biji dan menggunakan dus untuk isi 50 biji. Kesemuanya dikerjakan dengan telaten dan rapi, sehingga kualitas tetap terjaga dengan baik.

Hatur nuhun kana kasumpinganana,thank you....terima kasih yang tertulis dalam standing banner Lampion mochi Kaswari. Merupakan pengalaman yang sangat berharga yang kami dapatkan berkunjung ke pabrik mochi Lampion, di mana kami dapat mengetahui secara dekat bagaimana proses pembuatan kue mochi yang sangat disukai orang, tidak hanya di Kota Sukabumi, tetapi juga di daerah lainnya, termasuk di Jakarta. Ucapan yang tulus dari kami : Promolagi.com dan D'magma Band, semoga semakin sukses dan berkembang pesat dalam menjadikan kue mochi sebagai 'icon' Kota Sukabumi dan memberikan peluang kesempatan kerja bagi orang banyak di pabrik kue mochi Lampion.

Rekomendasi kami buat yang akan berwisata ke Kota Sukabumi dan sekitarnya,jangan lewatkan dan mampir ke sentral kue mochi Kaswari.Tidak lengkap bila ke Kota Sukabumi,tidak membeli kue mochi dan ke sentral kue mochi Kaswari.